Olivenunterricht von Herrn Olivenbaum in Sainte-Maxime (20min von Vidauban )
Früher war Olivenöl etwas, womit man kochte und weiter nicht drüber nachdachte. Heutzutage gehört es beinahe zum guten Ton, über Olivenöl wie über Wein zu sprechen. Und es in gleicher Weise zu genießen. In der Nähe von Sainte Maxime ist eines der größten Olivenhaine der Var gelegen, die Thierry Olivier gehört. Er erzählt Ihnen alles, was man über Olivenöl wissen muss, das auch als flüssiges Gold bezeichnet wird.
Thierry bietet kostenlose Führungen vom 1. April bis Ende September durch die Olivenhaine an.
Name : Domaine de la Pierre Plantée
Adresse : Route du Muy, Sainte Maxime (20 min van Vidauban)
http://www.domainelapierreplantee.com/
Rufnummer: +33 (4) 94 96 65 65
Würzige Kopfnüsse und gefülltes Gemüse in Collobrières (35 min Vidauban )
Wollen Sie die auch Provence „schmecken“? Gehen Sie dann in eines der vielen authentischen Restaurants.
Sehr empfehlenswert ist das “ La Petite Fontaine “ unter den Kastanienbäumen des Dorfes Collobrières: Sie können die provenzalische Küche von seiner besten Seite erleben:
Daube: in Wein geschmortes Fleisch
Pissaladière: Zwiebel / Sardellen-Kuchen
Farcis des petits: mit Hülsenfrüchten gefülltes Gemüse
Eine weitere Spezialität ist Trüffel, den Sie zwischen Mitte Oktober und April auf den Märkten finden können.
Man wird Sie hier nicht fragen, was Sie trinken wollen, nur, welche Farbe Sie gerne möchten. Sie zahlen hier nicht pro Flasche, die natürlich einen Cotes de Provence enthält, sonder für den Teil, den Sie auch wirklich getrunken haben. Und nach dem Kaffee bekommen Sie noch einen “ Marc de Provence „, einen würzigen Kopfstoß „pour la rincer tasse“ (den Kopf durchzuspülen ).
Name : La petite fontaine
Adresse : 6 Place Republique – 83610 Collobrieres
Rufnummer : +33 (0)494 480012
Kombinieren Sie diese Tour mit einem Kastanienspaziergang von ca. eineinhalb Stunden rund um das Kloster.
Die “ Massif des Maures “ ist eine Abfolge von Hügeln und Kastanienbäumen. In der Mitte liegt das reizende Hauptdorf der Kastanien: Collobrières. Etwas weiter liegt eines der eindrucksvollsten Klöster der Region.
Beginnen Sie Ihren Spaziergang auf dem Parkplatz, mit dem Kloster auf der linken Seite. An der Gabelung den Weg nach rechts und dann weiter rechts bleiben. Nach einer Stunde nehmen Sie an einer fünfgabeligen Wegteilung die Richtung ‚ Coulette . Nehmen Sie den Weg nach unten (Chartreuse 1 km). SCHÖN!
Eine anderes typisches provenzalisches Restaurant in der Nähe von Vidauban liegt in der Stadt La Motte: das Restaurant De La Maurette. ( 10min von Vidauban )
Hier bedient Sie ein Winzer, der vor vielen Jahren ein Restaurant begonnen hat und ausschließlich Wein des Hauses “ Domaine de La Maurette “ ausschenkt. A la Carte Bestellungen sind möglich aber auch Menüs zwischen 25 € und 35 € können Sie hier bekommen. Lassen Sie sich beispielsweise von dem “ MONSTER-Burger“ überraschen ….
Name : Restaurant de la Maurette
Adresse : Route de Callas – 83920 La Motte
Rufnummer : +33 (0)4 94 45 92 82 – http://restaurant-lamaurette.com/
Gehen Sie essen “ avec les pieds dans le sable „ (20 min von Vidauban )
Möchten Sie von einem leckeren Abendessen genießen und dabei mit den Füssen im Sand spielen? Dann sollten Sie auf jeden Fall ‚Les Sablettes ‚ in Fréjus besuchen ( 20 Minuten von Vidauban )
Eine der vielen Spezialitäten sind die “ Moules à la Roquefort “ – Miesmuscheln mit Roquefort-Käse … Lecker!.
Reservierung in der Hochsaison erforderlich. Vergessen Sie nicht, einen Tisch “ avec les pieds dans le sable “ zu reservieren.
Name : Les Sablettes
Adresse: Boulevard de la Libération, 83600 Fréjus, Frankrijk
Rufnummer: +33 4 94 51 27 54
Umherziehen mit Eseln und Wein in Taradeau (10 min von Vidauban )
Ein Ausflug auf einem Esel durch die schönen Weinberge der Var, mit einer Flasche Wein und dem dazugehörenden Weinbauern. Das geht in Taradeau. Kinder können auf den Eseln reiten und außerdem tragen diese Körbe mit Wein und Spezialitäten der Provence. Sehen, schmecken und riechen: die Provence von ihrer besten Seite!
Der Gastgeber, Jose Garcia, passt die Route entsprechend an: längere steilere Strecken für sportliche Wanderer oder kürzere ruhigere Strecken für Kinder und ältere Menschen.
Der Weg kreuzt die hügelige Landschaft zwischen Taradeau und Les Arcs und beginnt um neun Uhr. Der erste Halt ist um 10 Uhr für alle – wie könnte es anders sein – das erste Glas Weißwein des Tages mit „pain d‘ épices“ ( Lebkuchen ), den Jose selbst bäckt. Die zweite Pause findet bei Monsieur Bertin als Weinrunde im Garten unter Platanen statt: Ferme de Belveset . Hier können Sie Ziegenkäse kaufen. Um das Bild noch idyllischer zu machen, laufen hier junge Ziegen frei herum.
Dann geht der Spaziergang nach dem Mittagessen weiter und es erwarten Sie noch weitere schöne Überraschungen …
Rufnummer José Garcia : 0033 4 94 73 52 34 oder 0033 6 03 89 92 22 – http://anon.free.fr/
Tageswanderung von 9.00 bis 18.00 Uhr inklusive Picknick oder Spaziergang am Abend ( 17.00 bis 21.30) mit Wein, Käse , Honig und Nougat .
Preis: 25 € pro Tag (für Kinder 20 €)
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